Zapallitos Rellenos, una delicia

Romi Cerrutti · 10 febrero 2013

Zapallitos Rellenos, una delicia

De: Romi Cerrutti Recetas Rápidas, Vegetales 1 Comment

Hoy se me ocurrió hacer una receta rica en nutrientes, fácil y rápida. Zapallitos Rellenos. Los zapallitos son clásico en las ferias uruguayas.

El zapallito es una de las verduras más económicas según la temporada, hay que aprovecharlas en verano que es cuando están más lindos y baratos.

Hoy pase por la feria y carnicería de Villa Española para comprar los ingredientes y realizar estos ricos zapallitos rellenos. Los ingredientes son:

8 Zapallitos
500g Carne Picada
1 Cebolla
1 Morrón
Panceta a gusto
Salsa Blanca c/n
Queso Rallado c/n
Sal
Pimienta

Proceso de Elaboración:

Primero: Hervir en agua y sal los Zapallitos cuidando que no se cocinen demasiado para que no se rompan.

Hirviendo los zapallitos

Segundo: Cuando estén prontos cortarlos por la mitad y con la ayuda de una cuchara sacarle la pulpa y reservarla.

Ya sin pulpa y en la fuente

Tercero: Dejarlos boca abajo en un plato o rejilla para que pierda el excedente de agua.

Cuarto: Para el relleno cortamos la Cebolla, el Morrón y la Panceta y colocamos en una sartén caliente con un chorrito de aceite. Dejar cocinar.

Cebolla y morrón picados

Quinto: Cuando la Cebolla y el Morrón entes prontos agregarle la Carne Picada.

Cebolla y morrón con carne picada

Sexto: Ponerle Sal y Pimienta a gusto.

Séptimo: Agregarle la pulpa de los zapallitos que habíamos reservado anteriormente y dejar cocinar.

Relleno pronto

Octavo: En una fuente para horno colocar las mitades de los zapallitos para rellenarlos con la preparación de carne picada.

Noveno: Ponemos Salsa Blanca por arriba y terminamos con Queso Rallado.

Ya prontitos para el horno

Décimo: Colocamos en el horno para que dore el Queso Rallado.

Onceavo: Sacar del horno y después me cuentan 😉

Espero les haya gustado, las capturas son propias al momento de realizar esta receta, rica y nutritiva

Zapallitos Rellenos, una delicia