Técnicas Básicas

10 Comidas que puedes preparar de otra forma! Dale una vuelta deliciosa a tu vida

Aburrido/a de siempre comer lo mismo?? Dale a tu cocina un giro y explora tu creatividad en ella con las ideas que tenemos para vos y sorprende a toda tu familia. 1- Cubos de Hielo de Cafe 2- Sandwich de Queso y Panceta 3 - Bananas congeladas con chocolate blanco 4- Contenedor de cholocolate 5- Huevos fritos con contorno de panchos. 6- Papa rellena con verduras, queso y huevo 7- Manzanas al horno 8- Torta de Cebra 9- Gelatinas en Cascaras de Naranja 10- Panchos Twister!! Que te parecieron estas...

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Comienzo de Curso con Nueva Receta. Glasé Real

Hola [email protected] les cuento que esta semana empece un curso que me va a ayudar mucho a perfeccionarme en lo que me gusta que es la decoración de tortas, el curso se llama Decoración y Artesanías en Azúcar y lo realizo en uno de los institutos de cocina mas importantes de Uruguay, Instituto de Alta Gastronomía Beatriz Marino. En la primera clase nos enseñaron a hacer flores en glasé y hoy voy a compartir con todos ustedes la receta del...

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Técnica Básica – Manga Papel Manteca

En esta ocasión no voy a subir una receta, hoy voy a compartir con ustedes una técnica para hacer Manga de Papel Manteca. Es una buena opción cuando se trabaja con poco relleno o en superficies pequeñas, el lugar de utilizar la clásica manga que tenemos en casa, les recomiendo esta técnica muy fácil de hacer y muy práctica. PREPARACIÓN: Cortar un triángulo de papel manteca. Para ello, desplegamos el rollo, tomar una de las puntas y llevarla hacia el costado opuesto. Queda formado un triángulo. Empezar a enrollar,...

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