Empanadas Caseras

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Empanadas Caseras

Hoy se me ocurrió subir al blog una receta que hace tiempo no hago, la última vez fue muy elogiada por varios integrantes de mi familia, con masa casera y relleno casero las Empanadas de Pollo fueron un ¡Éxito! y por eso en el día de hoy lo voy a compartir con todos ustedes para que lo puedan hacer en sus casa y que también sean todos elogiados.

Igualmente las empanadas pueden ser variadas como los rellenos de tartas en el que cada uno le puede sacar o agregar algún ingrediente que más le guste.

Sin duda, uno de los elementos más importantes de las empanadas es la masa, a continuación le paso todos los ingredientes que lleva la misma:

  • 500gr de Harina
  • 50gr de Grasa
  • 100 cc de Agua
  • Sal a gusto

Proceso de Elaboración de la Masa:

Primero: En un recipiente colocamos la harina y hacemos un hueco en el medio.
Segundo: Preparamos la salmuera y la agregamos junto con la grasa.
Tercero: Mezclamos bien hasta formar una masa blanda.
Cuarto: Estiramos la masa hasta que tenga 1/2cm aproximadamente de espesor y cortamos los discos.
Ya que tenemos pronta la masa es momento de ir preparando el relleno:
  • 1/2 Morrón Verde
  • 1/2 Morrón Rojo
  • 1 Cebolla
  • 1/2 cdta de ají molido
  • 400g de pollo cocido
  • 5 tomates picados
  • 2 huevos duros
  • 12 aceitunas
  • 12 discos de empanadas
  • Sal a gusto

Proceso de Elaboración:

Primero: Colocamos en la sarten el aceite, las cebollas picadas y los morrones picados, rehogamos por 5 minutos.
Segundo: Después agregamos el tomate picado y los condimentos.
Tercero: Dejamos que todo se cocine y luego agregamos el pollo y mantenemos en el fuego hasta que se sequen los líquidos.
Cuarto: Dejamos enfriar y armamos las empanadas.
Quinto: Le agregamos las aceitunas y los huevos duros picados.
Sexto: Cerramos las empanadas con todos los ingredientes.
Séptimo: Las acomodamos en una placa y la llevamos al horno por 30 minutos.
Octavo: Una vez dorada están prontas para disfrutar

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