09May
Una torta diferente, torta de zanahoria
Hoy les propongo una receta diferente, rica, dulce y con mucha vitamina A. Hoy mi propuesta es recomendada por Susana, la abuela de mi marido y es la Torta de Zanahoria.
Esta torta tiene la particularidad de aportar Vitamina A gracias a la zanahoria, pero a su vez el sabor de este vegetal pasa desapercibido, lo que permite aumentar el consumo sin que nadie lo note. Es una buena idea para aquellos niños o tambien adultos ¿por qué no? ( conozco a varios) que ya al decir vegetales no les gusta puedan consumirlos sin saberlo, buena idea para aportar vitamina A a nuestro organismo.
Los ingredientes para 6 porciones son:
- Zanahoria: 3 unidades
- Harina: 1 y 1/2 taza
- Azúcar: 1 y 1/2 taza
- Polvo de hornear: 2 cdas.
- Huevo: 3 unidades
- Aceite: 1/2 taza + cantidad necesaria para la asadera
- Vainilla: 1 cdita
- Leche: 1 taza
- Azúcar impalpable: 3 cdas
Proceso de Elaboración:
- Lavar, pelar y rallar las Zanahorias.
- Mezclar la Harina, el Azúcar y el Polvo de Hornear.
- Aparte mezclar los Huevos, el Aceite, la Vainilla, la Leche y las Zanahorias.
- Agregar esta última mezcla a la anterior.
- Mezclar.
- Colocar en un molde preciamente aceitado.
- Llevar al horno a 180º
- Una vez fuera del horno, espolvorer con el Azúcar Impalpable.
- Servir cuando esté fría.
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