25Abr
Sopa de Calabacines
Hola amigos y amigas amantes de la buena cocina, aquí publicamos la segunda receta de olla para el deleite de todos ustedes, hoy le toca a la Sopa de Calabacines, para combatir el frío una receta rápida y muy nutritiva ya que la calabaza es rica en Beta Caroteno, percusor de la Vitamina A.
Luego del salto de línea los ingredientes:
Cantidades para 4 Porciones:
- Aceite: 2 cucharadas
- Leche: 2 tazas
- Cebolla: 3/4 unidad
- Calabacín: 2 1/2
- Arroz: 4 cucharadas crudas
- Agua: 3 tazas
- Sal: Cantidad Necesaria
Proceso de Elaboración:
- Lavar, picar los vegetales y reservar.
- Cocinar la calabaza en agua hasta que quede tierna
- Luego agregar el arroz y dejar cocinar hasta evaporar el agua
- Licuar la mezcla anterior con leche, la cebolla y el aceite.
- Llevar a fuego suave hasta espesar y condimentar con sal.
Valor Calórico por Porción: 203 Kcal.
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