Deliciosa Sopa Para Combatir Estos Fríos

Hola mis amig@s ¿cómo están pasando estas noches frías en mi querido Uruguay?
En esta oportunidad voy a aportar una receta para combatir los frios de las noches o porque no para calentar la pancita al mediodia.

A excepción de Mafalda, ¿a quién no le gusta una rica sopa? Mi aporte es la Sopa de Condimentos, fácil, práctica y económica. A continuación les dejo la receta:

INGREDIENTES PARA 7 PORCIONES:

~ Puerro: 3 unidades.
~ Apio: 3 tazas.
~ Cebolla: 2 unidades.
~ Calabacín: 300g.
~ Aceite: 2 cucharadas.
~ Leche: 2 1/2 tazas (600cc).
~ Agua: 2 1/2 tazas (600cc).
~ Almidón de Maíz: 2 cucharadas.
~ Sal: cantidad necesaria.

PROCESO DE ELABORACION:

1- Lavar bien los vegetales.
2- Pelar y picar las Cebollas, el Puerro y el Apio.
3- Rallar el Calabacín bien fino.
4- Rehogar los vegetales en el aceite.
5- Agregar la Leche y el Agua y dejar hasta levantar hervor.
6- Disolver el Almidón dr Maíz en un poco de agua fría, agregarla a la mezcla anterior revolviendo constantemente para q no se formen grumos.
7- Cocinar hasta q tome consistencia.
8- Condimentar con Sal.
9- Servir inmediatamente.

Espero les haya gustado mi aporte para que les sea leve el frío.
Los espero en mis proximas publicaciones. Besos amig@s.