Comienzo de Curso con Nueva Receta. Glasé Real
Hola amig@s les cuento que esta semana empece un curso que me va a ayudar mucho a perfeccionarme en lo que me gusta que es la decoración de tortas, el curso se llama Decoración y Artesanías en Azúcar y lo realizo en uno de los institutos de cocina mas importantes de Uruguay, Instituto de Alta Gastronomía Beatriz Marino. En la primera clase nos enseñaron a hacer flores en glasé y hoy voy a compartir con todos ustedes la receta del GLASÉ REAL junto con tips para que el glasé nos salga a la perfección. Los ingredientes son: Clara: 1 unidad Azúcar...