Recetas Caseras

Deliciosos Pastelitos de Dulce de Membrillo

Hoy día lluvioso y para seguir un poco en el tema de la Masa de Hojaldre voy a compartir una de las opciones para cocinar con dicha masa, los espectaculares Pastelitos de Membrillo. Para acompañar unos buenos mates amargos o dulces, según tu preferencia; un té, un café con leche o con lo que más te guste. Los ingredientes son Masa de Hojaldre Dulce de Membrillo c/n Aceite para freír Para el armado de los pastelitos el procedimiento es muy fácil, les dejo el paso a paso para que lo puedan realizar: Estiramos la masa de hojaldre hasta obtener un grosor aproximado al...

Paso a Paso Para Hacer Masa de Hojaldre

En esta ocasión voy a compartir con ustedes una receta, la tan famosa Masa de Hojaldre. Esta masa de Hojaldre es la clásica que se realiza en las panaderías, llevo tiempo hacerla pero te aseguro que te queda espectacular. INGREDIENTES: 400 gr de Harina 400 gr de Manteca 1 Yema 1 cta. de Sal 1 y 1/2 cda. de Jugo de Limón 170 cc de Agua Fría PROCESO DE ELABORACIÓN   Cernir sobre la mesa 60 gr de Harina. Colocar encima 340 gr Manteca Fría. Trabaje bien hasta que se absorba la Harina. Formar un pan rectangular y llevar a la heladera para enfriar bien. PASTETA   Cernir 340...

Los Clásicos Alfajores De Maicena

Bueno en esta ocasión a pedido de mi sobrina Lucía publico la receta de los clásicos Alfajores De Fécula o comúnmente llamado Alfajores De Maicena Ingredientes: 125 gr Harina 125 gr Fécula de Maíz (Maicena) 1 cda Polvo de Hornear 80 gr Manteca 100 gr Azúcar Vainilla 1 Huevo 2 o 3 cdas Leche 1/4 kg Dulce de Leche 150 gr Coco Rayado Proceso De Elaboración: Primero: Batir Manteca a punto pomada Segundo: Incorporar de a poco Azúcar y seguir batiendo hasta obtener una pasta cremosa Tercero: Agregar el Huevo Cuarto: Incorporar Harina y Polvo de Hornear cernida Quinto: Incorporar si es necesario Leche Sexto: Unir todos los ingredientes y formar...

Tortas Fritas a la Uruguaya

En esta ocasión, en una tarde lluviosa en el balneario Bello Horizonte se me ocurrió hacer unas ricas tortas fritas con mi familia para compartir unos buenos mates amargos. Para empezar juntamos los ingredientes que son: 1 kg de Harina 0000 Sal a gusto 1/2 Taza de Grasa Vacuna y extra para fritar Levadura Instantanea 1 cda. Azúcar Agua Tibia c/n Proceso de Elaboración: Primero: Sobre la mesada colocamos 1Kg. de Harina 0000 Segundo: Formamos 2 coronas (huecos) en la Harina Tercero: Alrededor de las coronas colocar Sal a gusto. Cuarto: En una corona colocar la Levadura Instantánea junto con 1 cda. de Azúcar y Agua Tibia hasta cubrir....